Wer hat Zuckerstangen erfunden?

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Wenn jemand Grund hat, sich über die Anziehungskraft der Zuckerstange zu wundern, sind die Worte von Will Ferrells Buddy the Elf genau richtig: „Wir Elfen versuchen, uns an die vier Hauptnahrungsgruppen zu halten: Süßigkeiten, Zuckerstangen, Zuckermais und Sirup. ”

Tatsächlich sind Zuckerstangen laut der National Confectioners Association, alwaysatreat.com, im Dezember die meistverkaufte Süßigkeit ohne Schokolade, mit 90 Prozent der rot-weiß gestreiften Leckereien, die zwischen Thanksgiving und Weihnachten verkauft werden. Die größte Einzelwoche für Zuckerstangen? Die zweite Dezemberwoche. „Wahrscheinlich, weil die meisten Leute in dieser Woche ihre Weihnachtsbäume schmücken“, sagt Carly Schildhaus, Public Affairs Managerin der NCA.

Aber wann und wie Zuckerstangen ihren Anfang nahmen, ist etwas unsicherer als ihre Popularität (1,76 Milliarden Zuckerstangen werden jährlich in den Vereinigten Staaten produziert).

Zuckerstange erfunden, um Chorknaben zu beruhigen?

„Der Legende nach stammt die Zuckerstange aus dem Jahr 1670, als der Chorleiter des Kölner Doms Zuckerstangen unter seinen jungen Sängern verteilte, um sie während der Living Creche-Zeremonie zu beruhigen“, sagt Schildhaus. "Zu Ehren des Anlasses hat er die Bonbons zu Hirtenganoven gebogen."

Susan Benjamin, Gründerin von True Treats Historic Candy, truetreatscandy.com und Autorin von Süß wie die Sünde: Die unverpackte Geschichte, wie Süßigkeiten zu Amerikas Vergnügen wurden, stimmt zu, dass die Zuckerstange höchstwahrscheinlich im Europa des 17. Irgendwo in Deutschland sei damals ein Haken am Stock angebracht worden, sagt sie.

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Benjamin zitiert auch die Theorie, dass ein deutscher Chorleiter seinen zappeligen Sängerknaben während des Gottesdienstes Zuckerstangen gegeben hat. (Es war eine sanftere Form der Verlockung, als sie „mit einem Schalter zu schlagen“, sagt sie.)

„Der Vorstand beschwerte sich – Süßigkeiten seien an einem so feierlichen Ort wie der Kirche nicht angebracht“, erklärt Benjamin. „Also fügte der Chorleiter einen Haken hinzu, der den Stock wie einen Stab aussehen ließ, eine religiöse Referenz, die die Bedenken des Vorstandes beruhigen würde.“

Sie sagt, die Geschichte habe eine gewisse Glaubwürdigkeit, aber "es ist genauso wahrscheinlich, dass die Deutschen den Haken hinzugefügt haben, um sie zusammen mit Keksen, Früchten und anderen Leckereien an Bäumen aufzuhängen."

Zuckerstangen waren einmal nur weiß

Die meisten sind sich jedoch einig, dass die weiße Zuckerstange laut Schildhaus 1847 in Wooster Ohio ihr US-Debüt gab, als August Imgard, ein deutsch-schwedischer Einwanderer, eine kleine blaue Fichte mit Papierornamenten und Zuckerstangen verzierte.

Natürlich gibt es heute in Sachen Süßigkeiten nichts Kultigeres als die abwechselnd roten und weißen Streifen der Zuckerstange, aber laut Schildhaus 200 Jahre lang, bevor die Massenproduktion automatisiert wurde, gab es sie nur in einer Farbe: Weiß.

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„An der Wende des 20. Jahrhunderts waren die roten Streifen – und der Pfefferminzgeschmack – die beliebteste Wahl“, sagt sie.

Benjamin führt die rot-weißen Streifen auf gutes Marketing zurück.

Theorien über Zuckerstangenstreifen und -farben

„Mit dem Streifen kamen Legenden von Geschichten über die Zuckerstange, wie sie im 17. Jahrhundert ein Geheimcode unter verfolgten Christen in Deutschland oder England war; eine Geheimsprache unter den Gläubigen, je nach dem Streifen – drei repräsentierten die Dreifaltigkeit, ein Opfer Jesu),“ sagt sie und fügt hinzu, „und die allgemeinere Rolle des Streifens als das Blut Jesu.“

Wahr? „Ich bin mir nicht sicher“, sagt Benjamin. Wieder andere Theorien behaupten, dass die „J“-Form der Zuckerstange eine Hommage an Jesus ist, aber Benjamin sagt, dass dies eine urbane Legende ist.

Was die beste Art angeht, den Weihnachtssnack zu essen: Schildhaus sagt, eine NCA-Umfrage ergab, dass 72 Prozent der Menschen denken, dass es die "richtige" Art ist, mit dem geraden Ende zu beginnen, während 28 Prozent am gebogenen Ende beginnen.

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Wir kennen die Ursprünge der Zuckerstange nicht, aber sie waren mit ziemlicher Sicherheit nicht christlich

Es gibt viele Erklärungen über die Zuckerstange. Da ist der, wie das Weiß Jesus repräsentiert und das Rot sein Blut und der Stock ist wirklich ein J (weißt du, für Jesus). Es gibt viele Versionen dieser Geschichte. Snopes hat einige davon, darunter die gebräuchlichste Nacherzählung:

Ein Süßwarenhersteller in Indiana wollte eine Süßigkeit herstellen, die ein Zeuge sein würde, also stellte er die Weihnachtszuckerstange her. Er integrierte mehrere Symbole aus der Geburt, dem Dienst und dem Tod von Jesus Christus.

Er begann mit einem Stück reinweißer, harter Bonbons. Weiß, um die Jungfrauengeburt und die sündlose Natur Jesu zu symbolisieren, und schwer, den Solid Rock, das Fundament der Kirche und die Festigkeit der Verheißungen Gottes, zu symbolisieren.

Der Süßwarenhersteller stellte die Süßigkeit in Form eines “J” her, um den kostbaren Namen Jesu darzustellen, der als unser Retter auf die Erde kam. Es könnte auch den Stab des „Guten Hirten“ darstellen, mit dem er in die Gräben der Welt greift, um die gefallenen Lämmer herauszuheben, die wie alle Schafe in die Irre gegangen sind.

Der Süßwarenhersteller dachte, dass die Süßigkeit etwas schlicht war, und färbte sie mit roten Streifen. Er benutzte drei kleine Streifen, um die Streifen des geißelnden Jesus zu zeigen, durch den wir geheilt werden. Der große rote Streifen war für das Blut, das Christus am Kreuz vergossen hat, damit wir die Verheißung des ewigen Lebens haben können.

Diese Jesus feiernden Süßigkeiten wurden damals, so heißt es, an brave Kinder in der Kirche verteilt oder als eine Form der Identifikation unter Christen verwendet, wenn sie verfolgt wurden. Nichts davon ist wahr. Erstens wurden Zuckerstangen sicherlich nicht in Indiana erfunden, da die ersten Berichte über harte Zuckerstangen (die Vorläufer der Zuckerstangen) aus dem 17. Jahrhundert stammen, lange bevor Indiana in den Augen einiger Sezessionisten überhaupt ein Schimmer war.

Und es stellt sich heraus, dass weiße Bonbonstäbchen zu Weihnachten eigentlich recht verbreitet waren. Eine Geschichte besagt, dass sie sich in J’s verwandelt haben, weil ein Chorleiter sie während der Krippe so gebogen hat, dass sie wie ein Hirtenstab für Kinder aussahen. Es gibt natürlich auch keine Beweise dafür, dass dies wahr ist. Today I Found Out schreibt: ” Da es eine altehrwürdige kirchliche Tradition ist, so viele Traditionen der Weihnachtszeit wie möglich mit dem Christentum in Verbindung zu bringen, ’ “Ursprungsgeschichten”, normalerweise nur aus Symbolgründen’ aber oft Wenn man sich dazu verwandelt, als Tatsache geglaubt zu werden, färbe mich in diesem Fall skeptisch.”

Amerikas Einführung in die Weihnachtszuckerstangen wird oft auf August Imgard zurückgeführt, einen deutschen Einwanderer, der 1847 den Weihnachtsbaum in Ohio eingeführt hat. Die National Confectioners Association sagt zum Beispiel, dass Imgard eine kleine Blaufichte dekoriert hat mit Papierornamenten und Zuckerstangen.” Aber ein Artikel von 1938 über eine Zeremonie, die Imgards Beitrag ehrte und drei Generationen seiner Familie einschloss, erwähnt eine andere Art von Süßigkeiten:

Ornamente wurden aus Papier hergestellt und von den jüngeren Mitgliedern der Pioniergemeinde in langen Ketten geschmückt. Kuchen gebacken nach einem Rezept, das Imgards Mutter aus Bayern geschickt hatte, am Baum aufgehängt und sowohl als Zierde als auch als Leckerbissen diente. Die Kekse waren mit braunem Zucker gefärbt und die Familie verbrachte Wochen damit, sie in Mengen für die Gäste zu backen. Vergoldete Nüsse waren andere Verzierungen und im Inneren der vergoldeten Muscheln befanden sich herzliche Grußbotschaften.

Rot-weiß gestreifte Bonbons tauchten erst um die Jahrhundertwende auf. Aber es gibt eine Sache, die Christen für sich beanspruchen können, wenn es um die Zuckerstange geht. Es ist nicht die Form oder die Streifen, sondern die Maschine, die sie tatsächlich zu J’s macht. Hier’s Heute habe ich es wieder herausgefunden:

Pater Keller war der Schwager des oben genannten Bob McCormack.  McCormack hatte zu dieser Zeit Schwierigkeiten, weil etwa 22% der von Bob und seiner Crew produzierten Zuckerstangen im Müll landeten, weil sie währenddessen kaputt gingen den Biegeprozess. Kellers Maschine automatisierte diesen Prozess und wurde kurz darauf von Dick Driskell und Jimmy Spratling, die beide für Bob McCormack arbeiteten, perfektioniert.&160 Dadurch wurden die Zuckerstangen fast jedes Mal perfekt.

Es ist also unwahrscheinlich, dass Christen die Zuckerstange erfunden haben, aber sie haben sie vielleicht perfektioniert.

Über Rose Evelet

Rose Eveleth ist Autorin für Smart News und Produzentin/Designerin/Wissenschaftlerin/Animatorin mit Sitz in Brooklyn. Ihre Arbeit ist in der . erschienen New York Times, Wissenschaftlicher Amerikaner, Story Collider, TED-Ed und Auf der Erde.


Die köstlichen Ursprünge der Zuckerstange

Zuckerstangen gehören heute genauso zu Weihnachten wie immergrüne Bäume, Ornamente und Geschenke, die sich unter dem Baum stapeln, aber niemand kennt ihre gesamte Geschichte. Wir wissen, dass sie vor etwa 300 Jahren in Deutschland entstanden sind. Sie werden vielleicht überrascht sein zu wissen, dass sie nicht immer rot und weiß mit einer gebogenen Spitze waren, um wie ein Stock auszusehen. Sie begannen eigentlich als einfache alte gerade weiße Zuckerstange, die wahrscheinlich von Eltern des 17. Jahrhunderts als Schnuller verwendet wurde. Sie machten sich offensichtlich keine allzu großen Sorgen um den Zustand der Zähne ihrer Nachkommen!

Obwohl um 1670 entstanden, wurde erst 1844 ein Rezept für gerade Zuckerstangen veröffentlicht. Ungefähr zur gleichen Zeit wurden sie zum ersten Mal in Amerika verwendet, um Weihnachtsbäume zu schmücken. Im Jahr 1847 benutzte August Imgard, ein deutsch-schwedischer Einwanderer in Wooster, Ohio, die weißen Stöcke, um einen immergrünen Baum in seinem Haus zu dekorieren. Dem Rest seiner Familie gefiel es so gut, dass sie die Tradition fortsetzten. Es war üblich, Süßigkeiten, Backwaren und Früchte an die Bäume zu hängen, daher waren Zuckerstangen die perfekte Ergänzung. Um 1900 wurden die roten Streifen hinzugefügt und die Sticks mit Pfefferminze oder Wintergrün aromatisiert. Beweise dafür finden Sie sogar in antiken Postkarten. Postkarten vor 1900 zeigen Bonbonstäbchen, die Weihnachtsbäume schmücken, aber erst nach 1900 tauchen die gestreiften Sticks auf den Karten auf.

Ende des 19. Jahrhunderts Puck-Cartoon über Zusatzstoffe auf/in Süßigkeiten

Anna Louise McCormack 1920er Jahre, Bobs Tochter, Werbung

Eine interessante Nebensache, die sogar die Zuckerstange betraf, war, dass es eine große Debatte über Zusatzstoffe in Süßigkeiten und in Lebensmitteln im Allgemeinen gab. Die Stäbchen waren Ende des 19. Jahrhunderts noch gerade und einige Süßwarenhersteller fügten Streifen von Hand hinzu. Einige dieser leuchtenden Farben in Süßigkeiten enthielten tatsächlich gefährliche Substanzen wie das Rot, das Bleioxid und Quecksilbersulfid enthielt. Dies war erlaubt, da es keine Regulierung von Zusatzstoffen in Lebensmitteln und Süßigkeiten gab. In einem Cartoon von 1885 für Puck wurden die Gefahren von Zusatzstoffen in Süßigkeiten illustriert, indem die „gegenseitige Freundschaft“ zwischen gestreiften Süßigkeiten, Ärzten und den Bestattern gezeigt wurde! Nun, lass uns für einige direkt in den Süßwarenladen gehen! Im Jahr 1900 begann die Verabschiedung des Pure Food and Drug Act, Zusatzstoffe in Süßigkeiten und anderen Lebensmitteln zu regulieren.

Pater Gregory Harding Keller

Nun, wie haben diese geraden Stöcke ihren Gauner bekommen? Auch darüber gibt es viele Geschichten. Eine Geschichte ist, dass ein Chorleiter im Kölner Dom einen lokalen Süßwarenhersteller davon überzeugte, Zuckerstangen in Form eines Hirtenstabes zu biegen, damit unruhige Kinder, die die Weihnachtsmesse besuchten, den Leckerbissen nach Belieben festhalten und ruhig bleiben konnten. Niemand ist sich wirklich sicher, ob dies wahr ist oder nur eine bequeme Legende. Beweise zeigen, dass die Stöcke für die kommenden Jahre gerade blieben. Eines ist sicher, dass diese Süßigkeiten-Sticks arbeitsintensiv waren. Sie wurden von Hand gefertigt, gefärbt und geformt und waren sehr teuer in der Anschaffung. Sie waren also nicht wirklich etwas für die Massen, sondern ein Genuss für diejenigen, die das Geld für Luxus hatten. In den 1920er Jahren begann der Cracker-Geschäftsmann Bob McCormack mit der Herstellung von Zuckerstangen als Weihnachtssüßigkeiten für seine Gemeinde in Albany, Georgia, indem er sie von Hand zog, drehte, schnitt und beugte. Sie waren so beliebt, dass Bob sein eigenes Unternehmen namens „Bob’s Candies“ gründete. Die Süßigkeiten blieben ein lokaler Leckerbissen, da sie nicht leicht zu versenden waren. Sie waren zerbrechlich und neigten dazu, Feuchtigkeit aufzunehmen und klebrig zu werden. In den 1950er Jahren erfand der Schwager von McCormack, Gregory Harding Keller, ein katholischer Priester, die „Keller-Maschine“, die gerade Zuckerstangen automatisch in gebogene Zuckerstangen verwandelte. Und die Welt wurde an diesem Tag ein bisschen süßer!

Frühe Bob’s Zuckerstangen Verpackung

Okay, wir könnten die süßen Leckereien jetzt in Massenproduktion herstellen, aber wie sieht es mit Verpackung und Versand aus? Ungefähr zur gleichen Zeit, als Bobs Schwager die Keller-Maschine erfand, entwickelte Bobs Sohn Bob Jr. eine Verpackungsvorrichtung, die die Süßigkeiten in feuchtigkeitsbeständige Plastikfolien verpackte und versiegelte. Bob Sr. hat sich auch eine Schachtel ausgedacht, die die Stöcke für den Versand an Ort und Stelle hielt. Jetzt war Bob endlich in der Lage, seine Zuckerstangen weit und breit zu verschiffen, was Bob's Candies schließlich zum weltgrößten Zuckerstangenproduzenten machte! Und der Rest ist, wie sie sagen, Geschichte!

Vertraute Bob’s Candy Canes Verpackung

Bobs Zuckerstangen werden noch heute produziert, allerdings seit 2005 unter dem Namen Ferrara Candy Company. Auf der Vorderseite der rot-grünen Schachtel ist jedoch noch Bobs Name zu sehen. Jetzt werden jedes Jahr über 2 Milliarden Zuckerstangen hergestellt! Sie müssen sich nicht nur für Pfefferminze mit roten Streifen entscheiden. Sie können Zuckerstangen in vielen Farben und Geschmacksrichtungen erhalten ... mit Zimt, Butterrum, Mac und Käse, Gurke und sogar mit Muschelgeschmack. Nein danke! Ich glaube, ich bleibe bei Pfefferminze!

Auch heute noch schmücken Zuckerstangen unsere Weihnachtsbäume und stopfen Strümpfe. Sie helfen beim Rühren heißer Schokolade und werden zerkleinert und über Kekse und andere Desserts gestreut. Ihre Bilder haben Weihnachtskarten und Geschenkpapier geschmückt. Sie haben sich in Dekorationen verwandelt und ihren Platz als eines der beliebtesten Symbole der Weihnachtsfeiertage eingenommen. Sie sind wohl die beliebtesten Weihnachtssüßigkeiten mit der längsten Geschichte. Genießen Sie einige dieser Feiertage.


Die süße und klebrige Geschichte der Zuckerstangen

Zuckerstangen gehören heute genauso zu Weihnachten wie Weihnachtslieder, immergrüne Bäume und Mistel, aber wir wissen nicht viel über sie. Wir wissen nicht, wer sie erfunden hat oder warum, oder wann und wo sie zum ersten Mal ihre rot-weißen Streifen bekamen. Was wir haben, sind viele Vermutungen, Klatsch und Gerüchte.

Die früheste Proto-Zuckerstange war höchstwahrscheinlich ein einfacher weißer Zuckerstab, wie er von erschöpften Eltern des 17. Jahrhunderts als Schnuller für wählerische Babys verwendet wurde. Der Stock bekam seinen rohrstockartigen Haken, behauptet eine unbegründete Geschichte, als ein Chorleiter des Kölner Doms aus dem 17. Eine alternative Geschichte besagt, dass der Haken einfach erfunden wurde, um das Aufhängen von Zuckerstangen an Weihnachtsbäumen zu erleichtern.

Im 16. Jahrhundert hatten europäische Christen die Tradition übernommen, Bäume in ihren Häusern während der Weihnachtszeit zu schmücken. Die Folklore schreibt Martin Luther oft den Weihnachtsbaum zu, der in einer Winternacht auf dem Heimweg angeblich Sterne bewunderte, die durch die Zweige eines Immergrüns blitzten, und so seiner Familie einen winzigen Baum mit nach Hause brachte und ihn mit Kerzen schmückte.

Während Luthers Sternengang apokryph sein mag, scheint die Begeisterung für das Schmücken von Bäumen groß geworden zu sein Weihnachten mehr als ein Busch von mehr als acht Schuhlängen.“ Die frühen Bäume waren mit Früchten, Nüssen, Bonbons, Keksen und Papiertüten geschmückt, und es scheint plausibel, dass zu dieser Zeit Zuckerstangen zum Aufhängen von Bäumen mit einem Haken versehen wurden.

Aber was ist mit dem ikonischen Geschmack der Zuckerstange? Niemand weiß, wer uns zuerst auf die Idee kam, Pfefferminze mit Zucker zu kombinieren, um Pfefferminzbonbons herzustellen. Pfefferminze hat eine lange Geschichte als Heilmittel gegen Verdauungsstörungen, die bis ins alte Ägypten zurückreicht, wo sie im Papyrus Ebers (1550 v. Chr.) als Heilmittel gegen Magenschmerzen erwähnt wird. Der römische Gelehrte Plinius der Ältere listet in seiner 37-bändigen Naturgeschichte aus dem ersten Jahrhundert u. Laut Plinius war Minze gut bei Magen-Darm-Beschwerden, Lebererkrankungen, Geschwüren, Schluckauf und Schlangenbissen. Er fügt hinzu, dass Minzsaft „gut für die Stimme ist, wenn eine Person an einem Beredsamkeitswettbewerb teilnimmt“ und erwähnt, dass er auch in Saucen gut ist.

Kräuterkundige des 17. Jahrhunderts empfehlen regelmäßig Minze für Magenverstimmungen und ausgefranste Nerven, und die frühen europäischen Kolonisten, die zweifellos unter beidem litten, brachten Minze mit nach Amerika. Lewis und Clark packten für ihre epische Expedition 1804-6 in den Pazifik „Pfefferminzessenz“ in ihre medizinische Ausrüstung. Altoids – heute Amerikas meistverkaufte Münzstätten – wurden 1781 von Smith Kendon aus London erfunden.

Der charakteristische kühlende Geschmack der Pfefferminze, der von einem Autor als Kreuzung zwischen Pfeffer und Chlorophyll beschrieben wurde, wurde traditionell auch verwendet, um den Geschmack anderer, schrecklicher schmeckender Drogen zu verschleiern. Im späten 18. Jahrhundert zum Beispiel, als Rizinusöl zu einem beliebten Stärkungsmittel wurde, wurde es oft auf Pfefferminzwasser schwimmend an unglückliche Empfänger serviert.

Die kommerzielle Produktion von Pfefferminze für Pfefferminzöl – die „Essenz“, die Lewis und Clark nach Westen brachten – scheint Mitte des 18. Jahrhunderts in England und Anfang des 19. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten begonnen zu haben. Es hielt zunächst im Bundesstaat New York Einzug und breitete sich allmählich nach Westen bis nach Ohio, Indiana und Michigan aus. Anfang des 20. Jahrhunderts stammten über 90 Prozent des weltweiten Pfefferminz- und Spearmintöls aus Michigan. (Siehe „Ein Geschmack der Saison: Die Kunst und Wissenschaft der Pfefferminze“.)

So schwer fassbar wie die Pfefferminz-Zucker-Verbindung und der Ursprung des Zuckerstangenhakens sind die rot-weißen Streifen der Zuckerstange. Einige Quellen behaupten, dass rot-weiß gestreifte Stöcke vor dem späten 19. Jahrhundert selten waren, da Weihnachtskarten dieser Zeit nichts als einfache weiße Süßigkeiten zeigen

Stöcke. Auf der anderen Seite wussten die Süßwarenhersteller eindeutig, wie man Streifen macht. Ein Kochbuch von 1844 zum Beispiel mit dem Titel Der komplette Konditor, Konditor und Bäcker, enthält unter seinen „Upwards of Five Hundred Receipts“ eine Anleitung zur Herstellung von gestreiften Pfefferminzbonbons.

In der Kinderliteratur der Mitte des 19. Jahrhunderts werden gestreifte Zuckerstangen und Zuckerstangen erwähnt. Laura Ingalls Wilders Little House in the Big Woods zum Beispiel spielt in den „großen Wäldern“ von Wisconsin in den späten 1860er Jahren. Zu Weihnachten beschreibt Laura den Nervenkitzel, in ihrem minimalistischen Strumpf ein Paar knallrote Wollfäustlinge und "ein langes, flaches Stäbchen rot-weiß gestreifter Pfefferminzbonbons, die alle an jeder Seite wunderschön eingekerbt sind", anzuziehen. "Tom Luther's Stockings", eine Geschichte, die in der Bostoner Ballous Monatsmagazin erwähnt im Jahr 1866 „Mammut-Zuckerstangen“, die in einem Schaufenster ausgestellt sind, und in „Benny’s Letter“, einer Geschichte, die in der Kinderzeitschrift gedruckt wurde Der Kindergarten 1874 schreibt Benny, dessen Familie deutlich besser gestellt ist als Lauras, einen Brief an den Weihnachtsmann und bittet um eine Trommel, ein Paar Gummistiefel, einen rot-blau schreibenden Bleistift, einen Schreibtisch, einen Gummiball, a Pistole, die auf Papierkappen schießt, „ein neuer Schlitten mit General Grant darauf“, etwas Schreibpapier – und eine Zuckerstange.

Das früheste dokumentierte Auftreten von Zuckerstangen in Amerika wird im Allgemeinen August Imgard aus Wooster, Ohio, zugeschrieben, einem deutschen Einwanderer, der 1847 den möglicherweise ersten Weihnachtsbaum von Ohio aufstellte. Der Baum stand auf einer sich drehenden Plattform, und während er sich drehte, ertönte eine versteckte Spieluhr eine Weihnachtsmelodie. Laut der National Confectioners Association war das Bäumchen eine Blaufichte, gekrönt mit einem Zinnstern und verziert mit Papierketten, mit braunem Zucker gefärbten Keksen, vergoldeten Nüssen und (wahrscheinlich ganz weißen) Zuckerstangen. Die Leute strömten herbei, um es zu sehen, und bald waren sowohl Bäume als auch Zuckerstangen auf dem Weg, Weihnachtstraditionen zu werden.

Zu dieser Zeit war die Herstellung von Zuckerstangen ziemlich arbeitsintensiv, da sie von Hand zusammengebaut, gerollt und geformt werden mussten. Im Jahr 1919 gründete Bob McCormack jedoch eine Süßwarenfirma in Albany, Georgia (bescheiden bekannt als McCormack’s Famous Candy Company), die mit der Herstellung von Zuckerstangen begann. Die Produktion schoss in die Höhe, als McCormacks Schwager, Pater Gregory Keller, ein katholischer Priester, eine Maschine erfand, die automatisch den Gauner in die Zuckerstange steckte. Heute werden jedes Jahr fast zwei Milliarden Zuckerstangen hergestellt.


Sind Zuckerstangen religiöse Symbole?

Für viele ist die Zuckerstange einfach ein Festtagsgenuss und hat keine religiöse Konnotation. Auf der anderen Seite der Medaille ist es heute üblich, dass Kirchen Zuckerstangen mit einer kleinen Karte verteilen, die eine Geschichte erzählt.

Die Karte behauptet normalerweise, dass der Stock die Form eines J hat, um die Geburt Jesu zu ehren. Aus diesem Grund glauben viele Leute, dass dies eine Tatsache ist. Susan Benjamin widerspricht und nennt diese religiöse Sichtweise eine urbane Legende ohne reale Grundlage. Trotzdem wird jedes Jahr während der Ferienzeit die Geschichte erzählt, dass die Zuckerstange ein J für Jesus ist, wenn sie in eine Richtung gehalten wird, und ein Hirtenstab (zur Ehre der Hirten, die nach Bethlehem gingen, um das Jesuskind in der Krippe zu sehen) in die andere Richtung.

Es gibt auch eine Geschichte, die besagt, dass die roten und weißen Streifen auf der Zuckerstange das Blut Christi darstellen und dass er uns durch seine Auferstehung rein gemacht hat. Schnupfen sagt, dass diese Geschichten urbane Legenden sind, aber das hält diejenigen auf, die an die Symbolik glauben.


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Zuckerstange (Erfundene Geschichte)

Candice Wulf war ein kleines deutsches Mädchen, das in den 40er Jahren geboren wurde und nach dem zweiten Weltkrieg unter großem Hunger und Elend litt. Aber sie fand ihr Glück und Vertrauen in die Zirkuskunst, es war ihre einzige Möglichkeit, zu ihren Eltern zu fliehen. Als sie 20 Jahre alt war, zwangen ihre Eltern sie, sich zwischen der Hochzeit oder einem Job zu entscheiden und das Haus zu verlassen. Sie bewarb sich bei vielen Zirkussen im ganzen Land, aber nur einer nahm an. Am Anfang recherchierte sie und entdeckte, dass der Zirkus viele seltsame Selbstmorde hatte. Gerüchte besagen, es sei ein "Fluch Zirkus". Aber Candice hatte keine Wahl, also verließ sie das Haus ihrer Eltern für ihr neues Haus: den Buffoon Zircus (Jester Circus).

Eine Bruderschaft - bestehend aus einem Mädchen namens Janina, die das gleiche Alter wie Candice hatte, und ihrem älteren Bruder - Joachim - hieß sie willkommen. Sie wurden schnell gute Freunde und beabsichtigten mit Candice, ihr Zelt zu teilen - weitgehend besser als das Zelt der neuen Mitarbeiter.

Begann ein schwieriges Leben, zwischen harten Zirkusvorstellungen, Nahrungsmangel, Schlamperei, Tierpflegepflicht, einem gesunden Körper und diesen mysteriösen Selbstmorden, die ohne Erklärungen weitergingen. Aber Candice liebte ihr Leben, ihren Tagtraumjob und ihre wirklich enge und sichere Beziehung zu Janina und Joachim.

In den Jahren 1965 bis 1970 hatten Janina, Candice und Joachim eine Beförderung: Candice wurde die größte Show der Buffoons Zircus, Leute kamen von weit her, um ihre Auftritte zu sehen, sie brachte viel Geld mit. Janina entschied sich, ihre Shows zu beenden und wurde Tierpflegerin und Joachim wurde die Zirkusvorstellung.

Eines Tages kam Joachim zu dem Schluss, dass er zu alt geworden war, um ein Zelt mit seiner Schwester zu teilen, und Candice – also zog er in das Zelt der letzten Organisation –, das kürzlich erhängt aufgefunden wurde. Von da an begann er seltsamerweise mit Candice zu flirten. Er ignorierte Janina und verbrachte so viel Zeit wie möglich mit Candice. Manchmal dachte Candice daran, gegen sein Verhalten gegenüber seiner Schwester zu protestieren, aber sie liebte vor allem Joachims neue Natur. Er vervollständigte sie zu einem perfekten Punkt, sie konnte es nicht ertragen, sich von ihm fernzuhalten. Sie hielt ihn für die wichtigste Person in ihrem ganzen Leben.

Aber schließlich konnte Janina das Verhalten ihres Bruders nicht ertragen, sie bat Joachim, sich von Angesicht zu Angesicht zu unterhalten. Er nahm an und flüsterte Candice zu, in sein Zelt zu gehen. Und kurz danach wurde er der ehemalige Joachim. Er sprach nicht, aber Candice spürte den Unterschied. Es war, als hätten sie in einer Sekunde alle ihre Mitschuld verloren, was sie wirklich verwirrte. Dachte, sie griff auf seine Bitte ein und ging in Joachims Zelt, als die Bruderschaft über das Gegenteil des Zirkus sprach. Als sie eintrat, wurde ihre Aufmerksamkeit sofort von einem alten, bewaldeten Spiegel gefangen. Auf dem rechten Teil, 35-40 cm lang, war ein General. Wie ein Narr gekleidet, war die Haut der Statue lavendelfarben mit blauem langem Haar und schwarzen rot-rosa Augen. Sie glühten wie ein Edelstein. Sie bemerkte, dass seine Kleidung genau die gleichen Farben hatte wie ihre Szene-Outfits – ein Geschenk von Joachim.

Fasziniert kam Candice näher und betrachtete ihr Spiegelbild, nicht im Spiegel, sondern in den Augen des Generals. Sofort hörte sie eine Stimme im Zeltbau – kehrte zurück. Es war nichts. Die Stimme sprach und sie verstand, dass es aus dem Spiegel kam. Tatsächlich lebte die exakte Kopie des Narren, aber lebendig und sprechend, im Spiegel. Erschrocken, aber gelähmt, bewegte sie sich nicht.

Nach seinen Worten erkannte Candice die Tatsache, dass es mit dem Narren namens Candy Pop war, sie sprach jedes Mal, verbrachte all diese Momente, er war es, der ihr diese Outfits anbot. Sie kümmerte sich um ihn, Candy Pop, nicht um Joachim. Er stellte ihr den Spiegel zur Verfügung, sie stimmte zu und brachte sie während der Abwesenheit der Bruderschaft in ihr Zelt (mit Janina geteilt).

Joachim bemerkte das Fehlen des Spiegels nicht. Aber Janina tat es. Sie nahm die Besessenheit der Seltsamen Candice wahr. Das Böse, das daraus hervorging, überzeugte sie, es auf dem Boden zu zerbrechen. Die Statue und der Spiegel waren gesprungen. Candice war gespalten in einem Anfall von schwarzer und wütender Wut, einem verrückten Temperament, das auf sie abzielte. Janina hat die einzige Person getötet, die Candice interessiert! Der einzige, der sie versteht, der sich die Mühe macht!

Sie nahm ihren Majorettenstock und schlug Janina auf die Stirn, bis sie starb. Danach, während sie schwer atmete, spürte sie einen Schlag auf ihren Hals. Sie drehte sich um und sah den Narren. Sofort rannte sie in seine Arme und weinte, als sie merkte, was sie ihrer Freundin angetan hatte.

Aber er tröstete sie und wollte ihr den letzten Beweis dafür liefern, dass sie schmeichelhaft sind. Er trainierte sie in Joachims Zelt und schlug ihn mit seinem Hammer. Er schlug ihr vor, sein Narr zu werden, seine Partnerin, sein Darsteller der Kumpel. Sie stimmte zu und wurde dank seiner Magie ihr unsterbliches Geschwisterchen.

Sie bedeckte Candy als ihren neuen Familiennamen (für eine Familienbeziehung mit Candy Pop) und benannte sich in Candy um, entsprechend gewährt sie mehr mit ihrem Zwillingsnamen.


Die Zuckerstange

Es musste etwas Besonderes sein, um ein Geschenk für die zu sein
König der Könige, dachte die bescheidene Süßigkeit
Hersteller aus Indiana. Nicht irgendein Stück von
Süßigkeiten tun würde. Es mussten Bonbons sein
weil die Kirche auf massivem Fels gebaut ist
und Gottes Verheißungen sind eine feste Grundlage.
Es würde in der Form des gebildet werden
Mitarbeiter des Guten Hirten. Ein "J", das wäre
stehen auch für den kostbaren Namen Jesu.
Aber es musste noch mehr sagen. Weiße Streifen
würde die Jungfrauengeburt symbolisieren und
sündlose Natur Christi. Drei kleine rote
Streifen würden den geißelnden Jesus darstellen
litt auf seinem Weg zum Kreuz. Eine große
roter Streifen würde diejenigen mit Augen daran erinnern
sehen und Ohren hören von dem Blut, das Jesus vergossen hat
als Bezahlung für unsere Sünden. Es wäre ein
Geschenk der Liebe, das seine Geschichte erzählen würde -
die größte Geschichte, die je erzählt wurde.

Die wahre Geschichte

Der Süßwarenhersteller hat die Süßigkeit in Form eines "J" hergestellt, um das Kostbare darzustellen
Namen Jesu, der als unser Retter auf die Erde kam. Es könnte auch die darstellen
Stab des Guten Hirten, mit dem er in die Gräben der
Welt, um die gefallenen Lämmer herauszuheben, die wie alle Schafe in die Irre gegangen sind. Denken
dass die Süßigkeit etwas schlicht war, färbte der Süßigkeitshersteller sie mit roten Streifen.
Er verwendete drei kleine Streifen für das Blut, das Christus am Kreuz vergossen hatte. So dass
wir könnten die Verheißung des ewigen Lebens haben.

Leider wurde die Süßigkeit als Candy Cane bekannt. Es wurde ein
bedeutungslose Dekoration zur Weihnachtszeit gesehen. Aber Bedeutung ist immer noch da für
alle, die "Augen zum Sehen und Ohren zum Hören haben". Wir beten, dass dieses Symbol wird
wieder verwendet werden, um das Wunder Jesu und seine große Liebe zu bezeugen, die kam
an Weihnachten runter.

SCHRIFTEN FÜR DIE BEDEUTUNG DER ZUCKERSTANGE

Pfefferminzgeschmack - Ist wie das Geschenk der Gewürze von den Weisen.
Matthäus 2:11

White Candy - Steht für Jesus als den heiligen, sündlosen Sohn Gottes
1. Johannes 1:7

Cane - Ist wie ein Stab, der von Hirten bei der Schafhaltung verwendet wird.
Jesus ist unser „guter Hirte“.
Johannes 10: 1-18, 27-30

Der Buchstabe J. - ist für den Namen Jesu, unseres Retters.
Matthäus 1: 21

Die Farbe Rot - ist für Gottes Liebe, die Jesus gesandt hat,
und für Jesu Liebe, als er sein Leben für uns am Kreuz hingab.
Johannes 3:16 und Offenbarung 1:5

Die Streifen - Erinnert uns an das Leiden Jesu - Seine Dornenkrone,
die Wunden an seinen Händen und Füßen und das Kreuz, an dem er starb.
Johannes 19: 1-30


Der Ursprung der Zuckerstange

Lassen Sie uns zunächst damit beginnen, einen etwas populären Mythos zu zerstreuen, der mehr oder weniger so lautet:

Die weiße Grundfarbe der Zuckerstange symbolisiert die Reinheit Jesu, die roten Streifen symbolisieren das Blut Jesu, als er am Kreuz starb, und die J-Form wurde gewählt, um das J in Jesus darzustellen.

Das macht zwar eine großartige Herkunftsgeschichte von Zuckerstangen aus, aber es gibt ungefähr so ​​viele Beweise dafür, wie es den Mythos unterstützt, dass Herr Rogers einst ein Scharfschütze beim US-Militär war und immer langärmelige Pullover trug, um alle Tätowierungen abzudecken seine Arme und Brust, einen für jede Person, die er getötet hat. Tatsächlich war Mr. Rogers ein ordinierter presbyterianischer Minister, der nie beim Militär war, und jeder, der Beweise für sein Fehlen von Tätowierungen haben möchte, muss nur mit jemandem in Schwimmclubs sprechen, die Mr. Rogers verwendet, um häufig nackt zu schwimmen. (Mr. Rogers eine und nur ein wenig skandalöse, mit Betonung auf "leicht", was er anscheinend jemals getan hat, war, dass er die meiste Zeit seines Erwachsenenlebens täglich an bestimmten Pools nackt schwamm, die dies erlaubten.)

Aber zurück zum eigentlichen Thema, es gibt einfach keine Beweise für die oben genannten, obwohl es natürlich nichts Falsches daran ist, eine solche Symbolik um bestehende Traditionen herum zu schaffen. Wir müssen es nur kurz als Tatsache bezeichnen, was bei solchen Geschichten leider nicht sehr oft vorkommt.

Was ist also die wahre Zuckerstangen-Geschichte? Nun, es gibt nicht viel, was wir mit Sicherheit sagen können. Weiße, harte Zuckerstangen sind seit Jahrhunderten eine ziemlich verbreitete Süßware. As to how these straight sticks became bent into a J shape, there is a legend that this was done by a choirmaster in Cologne Cathedral in the late 17th century in order to symbolize a shepherd's staff. He would then give these shepherd staff candies to children to keep them quite during the traditional Christmas Eve Nativity scene reenactment / Christmas Eve Mass.

This makes a nice story, but there simply isn't much of any evidence to back it up either, other than it is a long standing tradition often repeated by otherwise reputable sources. None of them, however, go so far as to give any direct evidence to support it. Now, maybe some kindly old priest really did this, we just don't have any real evidence but the story itself. Given that it has been a time honored church tradition to try to associate as many Christmas season traditions' "origin stories" as possible with Christianity, usually just for symbolism' sake but often getting morphed into being believed as fact, color me skeptical on this one.

Starting around the 15th century, the church officially banned live reenactments of the nativity scene, something that had been previously extremely popular, so any such scene that involved a minister or choirmaster and took place in the Cologne Cathedral in the 17th century, would have been a static scene so a little boring for kids to look at, as perhaps would be the Mass itself. But that's hardly direct evidence that the story is true. It also seems questionable that candy would be allowed in such a service. And, certainly, the practice didn't catch on elsewhere, as the nativity scene reenactment was popular all over the place (starting in the 13th century) and nobody else seemed to think there was a need for giving the kids candy during Mass to get them to shut up, at least there isn't record of it.

It could just as well have been the case, and seems slightly more plausible, that candy canes got the crook end simply as it made them easier to hang on a tree. (This is also why they are so closely associated with Christmas today). Around the same time candy canes seem to have gotten their crook (and in the same region this seems to have first happened, Germany) many other food items started to be used to decorate Christmas trees (like cookies, fruits, candies, and other such things). About two centuries later, the first known candy cane that popped up in America was also supposedly thanks to a German immigrant, August Imgard, who used the candy cane for this purpose- decorating a Christmas tree in his home in Wooster, Ohio.

…Or maybe it really was a minister trying to associate the confectionery with Jesus and he simultaneously realized that the treat would not only be associate with Jesus if it looked something like a shepherd's staff, but also would work well that way as a Christmas tree decoration. Wer weiß? The point is that we don't know. So as you read the various tales out there on the history of the candy cane, if they start spouting origin stories, make sure they have credible, direct evidence to back it up before you believe it. (And if they do, please send it my way and I'll update this article.)

As to the stripes on the candy canes, this one is more of a modern invention, but even so, is nearly as much of a mystery as the rest of it. Evidence, such as Christmas cards from the late 19th century, seems to indicate people were still going with the all-white candy cane at this point. Then in the early 20th century there started to be many instances of candy canes showing up on Christmas cards with red stripes.

Given candy canes were used as much for decoration as eating at this time, it's not surprising that somebody got the bright idea to put a colorful stripe on them. It should also be noted that a little over a half century or so before stripes were known to be added to candy canes, there is a reference of white peppermint candy sticks with colored stripes added. These weren't crooked candy canes, but perhaps this helped spur the tradition of stripes on peppermint candy canes when, in the early 20th century, various candy makers started experimenting with other flavors, including peppermint.

But who first got that idea to make striped candy canes is still a mystery. Some say it was candy maker Bob McCormack in the 1920s. McCormick's company by the late 1950s would become one of the world's largest peppermint candy cane producers, selling about a half a million candy canes per day at their peak. But it may well be that McCormick simply popularized the striping practice, rather than invented it. One thing is for sure, this idea spread like a wildfire and soon a red stripe on a candy cane was near universal, as was peppermint flavoring, perhaps as it would make the Christmas trees smell minty (when not wrapped in plastic as today). Or maybe just for the flavor… Who knows?

Now, despite lack of direct evidence that a Catholic priest (or choirmaster) had anything to do with the origin of the candy cane, there is a Catholic priest who has a claim to fame because of his association with the candy cane. Father Gregory Keller invented the Keller Machine. (No, not the Dr. Who Keller Machine ). This one simply automatically put the crook in the candy cane. Before this, the cane had to be manually bent when it was still warm/soft coming off the assembly line, usually using a wooden mold or the like.

Father Keller was the brother-in-law of the aforementioned Bob McCormack. McCormack was having trouble at the time because about 22% of the candy canes produced by Bob and his crew were ending up in the trash as they broke during the bending process. Keller's machine automated this process and shortly thereafter was perfected by Dick Driskell and Jimmy Spratling, both of which worked for Bob McCormack. This made it so the candy canes came out perfect nearly every time.


Candy History: Candy Canes

We’ve probably all heard the story of the German choirmaster who created white, sugary shepherd’s hooks to keep the children quiet during the services. But, there are almost as many candy cane creation stories as there are varieties of candy canes!

What’s certain is that these popular Christmas treats were originally all white. Many have attached a religious connection to them, saying that the white candy cane represented the sinlessness of the life of Jesus. As for the shape, many also claim that it’s meant to look like a shepherd’s hook, to remind children of the shepherds who visited the baby Jesus.


Although they were probably created in 1670 in Germany, it wasn’t until 1844 that a recipe for straight candy sticks was published. And in the mid 1800s, candy canes were hung on Christmas trees for the first time. Back in the day, it was common to hang sweets and baked goods from the festive tree, so the candy canes were a perfect addition!

Candy Stripes

Christmas cards from before and after the 1900s reveal that it wasn’t until the turn of the century that candy canes earned their stripes. There’s lots of lore around the stripes as well, with some saying the thickest stripe represents Jesus, while the three smaller stripes represent the Holy Trinity.

Around the turn of the century, peppermint and wintergreen flavors were also added to the sweets, whose flavors could be distinguished by either a red or green stripe, for peppermint or wintergreen, respectively.

In the 1950s, a Catholic priest by the name of Gregory Keller invented an automated candy cane machine, to twist the candies into their popular shape. And since then, there’s been no looking back.

Today, candy canes are arguably the most popular holiday candy with the longest-standing history. And they’re not just peppermint and wintergreen anymore. Check out all of the canes we have to offer. You’re sure to find something for every candy-cane-craving sweet tooth.


Schau das Video: Wer hat das Schnitzel WIRKLICH erfunden? Galileo. ProSieben


Bemerkungen:

  1. Malalkree

    Welche ausgezeichneten Worte

  2. Oegelsby

    Congratulations, your thought will come in handy

  3. Berford

    Selten. Wir können sagen, diese Ausnahme :)

  4. Zolosida

    Ihr Gedanke ist sehr gut

  5. Calvagh

    Die vergebliche Arbeit.

  6. Tyree

    Cool!!! Mir hat alles gefallen !!!))))

  7. Kelleher

    Amüsante Frage



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